“アイガモ”(合鴨)とは、アヒルとマガモの交配により生まれた鳥ですが、飛ぶことはできません。
『アイガモ農法』とは、アイガモを田んぼに放して泳がせ雑草や害虫を食べてもらい、安全·安心なお米と鴨肉を生産する農法です。
さらに、アイガモが田んぼの中でするフン尿は、そのまま有機肥料となり稲の生育を助けます。また、アイガモが田んぼの中を泳ぐことによって、田んぼの水がにごり、雑草が育たないようにする効果もあり、除草剤や害虫防除の農薬を使わなくてすみます。
ですから、アイガモ農法によって作られた「アイガモ米は安全安心なお米といえます。